MÅNDAG
SMÅ KALVFÄRSBULLAR
KANTARELLSÅS, RÅRÖRDA LINGON & POTATISMOS TOPPAS MED FÄRSKINLAGD GURKA & ROSTAD SIDFLÄSK
MARINERAD KYCKLINGLÅRFILÉ PÅ SPETT
MARINERADE POTATISKLYFTOR & DRAGONSÅS, TOPPAS MED SHERRYFRÄST CHAMPINJONHACK
SPRÖDPANERAD SPÄTTAFILÉ
SERVERAS MED KLYFTPOTATIS, CITRON & SKAGENRÖRA
TISDAG
PICCATA MILANESE
OST- & ÄGGPANERAD FLÄSKSCHNITZEL, SERVERAS MED TOMATSÅS, SAFFRANSAIOLI & BASMATIRIS
SPENAT- & FÄRSKOSTGRATINERAD KYCKLINGBRÖSTFILÉ
POTATISGRATÄNG, VITLÖKSFRÄSTA HARICOTS VERTS & RÖDVINSSÅS
SMÖRGRÄDDAD KUMMELFILÉ
SERVERAS MED EN SOMRIG QUINOASALLAD MED GRANATÄPPLE, RÄDISOR, SOCKERÄRTOR, SAMT CITRON & PEPPARROTSCRÈME
ONSDAG
HONUNGSGLASERAD ”PINGVINBEN”
NATTBAKAD FLÄSKLÄGGSKLUBBA MED TIMJANROSTADE POTATISHALVOR, TIMJANSKYSÅS, FINSTRIMLAD SALLADSLÖK & DRAGONCRÈME
KYCKLING ENCHILADA
CHEDDARGRATINERAD VETETORTILLA FYLLD MED STRIMLAD MARINERAD KYCKLINGLÅRFILÉ, STEKT LÖK SERVERAS MED TOMATSÅS, SALSA PICO DE GALLO, AVOKADOCRÈME
FLUNDRAFILÉ GRATINERAD MED SOLTORKAD TOMAT- & FÄRSKOSTRÖRA
GRÄSLÖKSKOKT POTATIS, SALVIADOFTANDE RIESLINGSÅS & CITRON
TORSDAG
STROGANOFF TRILOGI
FALUKORV, CHORIZO, RÖKT SIDFLÄSK, TOMAT, LÖK, GRÄDDE, VITTVIN, TIMJAN, SERVERAS MED PILAFFRIS & CORNICHONS
PAELLA
TOMAT- & SAFFRANSRIS, KYCKLINGLÅRFILÉ, GOURMETCHORIZO, SCAMPI, AIOLI & VITLÖKSBRÖD
STEKT PANKOPANERAD FLUNDRAFILÉ
MOZZARELLAGRATINERAD SMASHAD POTATIS, GRÄSLÖKSCRÈME, SAMT CITRON & HANDSKALADE RÄKOR
AMERIKANSKA PANNKAKOR [LÄGG TILL TVÅ PANNKAKOR SOM EFTERRÄTT – 45KR]
FYRA FRASIGA PANNKAKOR MED FÄRSKA BLÅBÄR, VANILJSOCKER, LÖNNSIRAP & GAMMALDAGS VANILJGLASS
FREDAG
NATIONALDAGEN
STÄNGT
FUSION TACOS
En portion består av tre stycken gräddade medel vetetortillas, salladsmix samtliga tacos avslutas med srirachamayo, syltad rödlök & färskhackad koriander
SUPERFUSION
150
Mixa dina egna tre favorit tacos
EL CHAPO NACHO
16 TIMMARS LÅGTEMPERERAD HÖGREV, CHIPOTLECRÈME, EGEN ROSTAD LÖK, KROSSADE NACHOS CHIPS
145
FISH TACO
KNAPERSTEKT PANKOPANERAD SPÄTTAFILÉ, TRYFFELMAYO, HYVLADE RÄDISOR, SYRAD RÖDKÅL
140
CHANCHO LIBRE
BBQ-MARINERAD PULLED PORK, CHIMICHURRI, UMAMICRÈME, PICKLAD CHILI
140
YOU F#%?IN JERK
JERK MARINERAD KYCKLINGLÅRFILÉ, SAFFRANSAIOLI, GUACAMOLE, SALSA PICO DE GALLO
140
SKÖNA BÖNAN
bönchili [kidneybönor, morot, röda linser, lök, vitlök, tomat, chili, timjan] avslutas med picklad chili, crunchy nachos, avokado
140
FÄRSKT FRÅN GÅRDEN
Vår salladsmix består av roman, lollo rossi, mache, mangold, isberg, rosésallad & ruccola och serveras i kombination med…
RÄKSALLAD
HANDSKALADE RÄKOR, ÖRTMARINERAD QUINOA, KOKT ÄGG, PEPPARROTSCRÈME, AVOKADO & CITRON
165
CHEVRE CHAUD
HONUNGSGRATINERAD CHÈVREOST, AVOKADO, FINSTRIMLAT ÄPPLE, HONUNGSROSTADE NÖTTER & RÖDBETSSVARV
149
CAESAR
VÅR EGNA DELIKATA CAESARDRESSING SOM SALLADEN SLUNGAS I OCH TOPPAS MED TOMAT, STEKT BACON, TRANCHERAD ÖRTSTEKT KYCKLINGFILÉ, HEMGJORDA ÖRTROSTADE KRUTONGER, HYVLAD PARMEGIANO REGGIANO
149
OH SWEET FALOUMI [V]
VÅR EGNA SÖTPOTATIS FALAFEL & STEKT HALOUMI, MARINERAD QUINOA, MYNTACRÈME, SALLAD, AVOKADO, SYRAD RÖDKÅL, HUMMUS
159
HOISIN BOWL
FINSTRIMLAD STEKT KYCKLINGLÅRFILÉ, SUSHIRIS, SALLAD, RÖDKÅL, AVOKADO, INLAGD INGEFÄRA, TOPPAS MEDROSTAD LÖK, HOISINSÅS, UMAMICRÈME, GRÖNKÅLSCHIPS, ALFAGRODDAR & ROSTADE SESAMFRÖN
159
UMAMI BOMB
MARINERAD PULLED PORK PÅ PINGVINKLUBBA, SUSHIRIS, HYVLADE RÄDISOR, AVOKADO, PICKLAD CHILI & UMAMICRÈME, AVSLUTAS MED STEKT SVAMP, GRÖNKÅLSCHIPS, HYVLAD PARMEGIANO REGGIANO, PICKLAD RÖDLÖK
159
Fråga oss gärna om vad maten innehåller. Samtliga tacos och sallader görs på beställning och kan modifieras enligt önskemål.
BAKOM HÖRNETS
LASAGNE AL FORNO
serveras med tomatsås, béchamelsås, färskriven parmesan och hackad persilja
140
