MÅNDAG
SKOMAKARENS PANNBIFF
KALVFÄRSBIFF SERVERAS MED RÖDVINSSÅS, PURJOLÖK & POTATISMOS TOPPAS MED FÄRSKINLAGD GURKA & ROSTAD SIDFLÄSK
STEKT KYCKLINGBRÖSTFILÉ
SERVERAS MED RATATOUILLE, AIOLI & BASMATIRIS
SMÖRSTEKT KUMMELFILÉ
POTATISMOS, KALL DILLSÅS, HANDSKALADE RÄKOR & CITRON
TISDAG
VÄSTERBOTTENGRATINERAD FLÄSKYTTERFILÉ
UGNSROSTAD KUL FÄRSKPOTATIS, KANTARELLGRÄDDSÅS & RÅRÖRDA LINGON
UGNSGRATINERAD SPÄCKAD PAPRIKA
FETAOST GRATINERAD PAPRIKA FYLLD MED NÖTFÄRS & RIS, SERVERAS MED MARINERAD KROSSAD POTATIS, TOMATSÅS & TZATZIKI
FISK PICCATA MILANESE
PARMESANPANERAD UERFILÉ SERVERAS MED PILAFFRIS, SAFFRANSAIOLI, CITRON & TOMATSÅS
ONSDAG
CHICKEN KENTUCKY STYLE
SALSA PICO DE GALLO, SKYSÅS, AVOKADOCRÈME & MARINERADE POTATISKLYFTOR
STROGANOFF TRILOGI
FALUKORV, CHORIZO, RÖKT SIDFLÄSK, TOMAT, LÖK, GRÄDDE, VITT VIN, TIMJAN,
SERVERAS MED PILAFFRIS & CORNICHONS
PESCE A LA CAPRESE
TOMAT, MOZZARELLA & BASILIKAFYLLD FLUNDRAFILÉ,
SERVERAS MED DILLKOKT POTATIS, EN DELIKAT TOMATSÅS & CITRON
TORSDAG
MUSTIG VINTERGRYTA
LÅNGKOK PÅ HÖGREV, CHAMPINJONER, PALSTERNACKA, KÅLROT, PURJOLÖK & MOROT, SERVERAS MED POTATISPURÉ & ÖRTSMETANA
PAELLA
TOMAT- & SAFFRANSRIS, KYCKLINGLÅRFILÉ, GOURMETCHORIZO, SCAMPI, AIOLI & VITLÖKSBRÖD
SPRÖDPANERAD RÖDSPÄTTAFILÉ
MARINERAD POTATIS MED HARICOTS VERTS, SPENAT & MOROT, SERVERAS MED DRAGONMAYO & CITRON
AMERIKANSKA PANNKAKOR [LÄGG TILL TVÅ PANNKAKOR SOM EFTERRÄTT – 50KR]
FYRA FRASIGA PANNKAKOR MED RÅRÖRDA BJÖRNBÄR & HALLON, VANILJSOCKER, HALLON INFUSERAD LÖNNSIRAP, ROSTADE VITCHOKLADS PUFFAR & VISPGRÄDDE
FREDAG
PANKOPANERAD FLÄSKSCHNITZEL
TIMJANROSTAD POTATIS, CITRON, RÖDVINSSKY & CHILIBEARNAISE
LAMMFÄRSJÄRPAR
POTATISGRATÄNG ¨ RÖDVINSSÅS
UGNSBAKAD REGNBÅGSLAX
ÖRTROSTAD KULPOTATIS, HANDSKALADE RÄKOR & SENAPSCRÈME
FUSION TACOS
En portion består av tre stycken gräddade medel vetetortillas, salladsmix samtliga tacos avslutas med srirachamayo, syltad rödlök & färskhackad koriander
SUPERFUSION
150
Mixa dina egna tre favorit tacos
EL CHAPO NACHO
16 TIMMARS LÅGTEMPERERAD HÖGREV, CHIPOTLECRÈME, EGEN ROSTAD LÖK, KROSSADE NACHOS CHIPS
150
FISH TACO
KNAPERSTEKT PANKOPANERAD SPÄTTAFILÉ, TRYFFELMAYO, HYVLADE RÄDISOR, SYRAD RÖDKÅL
140
CHANCHO LIBRE
BBQ-MARINERAD PULLED PORK, CHIMICHURRI, UMAMICRÈME, PICKLAD CHILI
140
YOU F#%?IN JERK
JERK MARINERAD KYCKLINGLÅRFILÉ, SAFFRANSAIOLI, GUACAMOLE, SALSA PICO DE GALLO
140
SKÖNA BÖNAN
bönchili [kidneybönor, morot, röda linser, lök, vitlök, tomat, chili, timjan] avslutas med picklad chili, crunchy nachos, avokado
140
FÄRSKT FRÅN GÅRDEN
Vår salladsmix består av roman, lollo rossi, mache, mangold, isberg, rosésallad & ruccola och serveras i kombination med…
RÄKSALLAD
HANDSKALADE RÄKOR, ÖRTMARINERAD QUINOA, KOKT ÄGG, PEPPARROTSCRÈME, AVOKADO & CITRON
165
CHEVRE CHAUD
HONUNGSGRATINERAD CHÈVREOST, AVOKADO, FINSTRIMLAT ÄPPLE, HONUNGSROSTADE NÖTTER & RÖDBETSSVARV
149
CAESAR
VÅR EGNA DELIKATA CAESARDRESSING SOM SALLADEN SLUNGAS I OCH TOPPAS MED TOMAT, STEKT BACON, TRANCHERAD ÖRTSTEKT KYCKLINGFILÉ, HEMGJORDA ÖRTROSTADE KRUTONGER, HYVLAD PARMEGIANO REGGIANO
149
OH SWEET FALOUMI [V]
VÅR EGNA SÖTPOTATIS FALAFEL & STEKT HALOUMI, MARINERAD QUINOA, MYNTACRÈME, SALLAD, AVOKADO, SYRAD RÖDKÅL, HUMMUS
159
HOISIN BOWL
FINSTRIMLAD STEKT KYCKLINGLÅRFILÉ, SUSHIRIS, SALLAD, RÖDKÅL, AVOKADO, INLAGD INGEFÄRA, TOPPAS MEDROSTAD LÖK, HOISINSÅS, UMAMICRÈME, GRÖNKÅLSCHIPS, ALFAGRODDAR & ROSTADE SESAMFRÖN
159
UMAMI BOMB
MARINERAD PULLED PORK PÅ PINGVINKLUBBA, SUSHIRIS, HYVLADE RÄDISOR, AVOKADO, PICKLAD CHILI & UMAMICRÈME, AVSLUTAS MED STEKT SVAMP, GRÖNKÅLSCHIPS, HYVLAD PARMEGIANO REGGIANO, PICKLAD RÖDLÖK
159
Fråga oss gärna om vad maten innehåller. Samtliga tacos och sallader görs på beställning och kan modifieras enligt önskemål.
BAKOM HÖRNETS
LASAGNE AL FORNO
serveras med tomatsås, béchamelsås, färskriven parmesan och hackad persilja
140