MÅNDAG

KALVFÄRSJÄRPAR

SVARTVINBÄRSGELÉ, POTATISMOS, PERSILJA & KANTARELLSÅS

SPENAT- & FETAOSTGRATINERAD FLUNDRAFILÉ

DILLKOKT KULPOTATIS, VITVINSSÅS, ÄRTSKOTT & CITRON

TISDAG

PEPPARGRILJERAD KOTLETTRAD

UGNSROSTADE POTATIS- & MOROTSSTAVAR, VITLÖKSFRÄSTA HARICOTS VERTS, BORDELAISESÅS, DIJONCRÈME

UGNSBAKAD SEJFILÉ

DILLSLUNGAD POTATIS, HUMMERGRÄDDSÅS, CITRON TOPPAS MED RUCCOLA & VITLÖKSFRÄSTA HARICOTS VERTS

ONSDAG

ÖRTBAKAD KYCKLINGLÅRFILÉ

HONUNGSROSTADE ROTFRUKTER, RÖDVINSSÅS & ÖRTCRÈME

FISK PICCATA MILANESE

PARMESANPANERAD UERFILÉ SERVERAS MED PILAFFRIS, SAFFRANSAIOLI, CITRON & TOMATSÅS

TORSDAG

BOEUF BOURGUIGNON

MUSTIG LÅNGKOK PÅ HÖGREV, RÖKT SIDFLÄSK, SYLTLÖK, CHAMPINJONER, RÖTT VIN, VITLÖK, LAGERBLAD, TOMAT, TIMJAN, SERVERAS MED POTATISMOS & CORNICHONS

PANKOPANERAD FLUNDRAFILÉ

UGNSROSTADE POTATIS & MOROTSSTAVAR, CITRON SAMT ÄPPLE & GURKCRÈME

PANKOPANERAD FLUNDRAFILÉ

UGNSROSTADE POTATIS & MOROTSSTAVAR, CITRON SAMT ÄPPLE & GURKCRÈME

AMERIKANSKA PANNKAKOR  [LÄGG TILL TVÅ PANNKAKOR SOM EFTERRÄTT – 40KR]

FYRA FRASIGA PANNKAKOR SERVERAS MED FÄRSKA BLÅBÄR, VANILJSOCKER, LÖNNSIRAP & GAMMALDAGS

VANILJGLASS

FREDAG

PULLED PORK

HICKORYMARINERAD LÅGTEMPERERAD FLÄSKKARRÉ, STEKT LÖK, STEKT PAPRIKA, SERVERAS MED PILAFFRIS, ROSTAD MAJSKOLV, BBQ-SÅS, PICKLAD RÖDLÖK OCH CHIPOTLEMAYO

KAPRISBAKAD REGNBÅGSLAXFILÉ

PEPPARROTSCRÈME, DILLKOKT FÄRSKPOTATIS & CITRON

FUSION TACOS

En portion består av tre stycken gräddade medel vetetortillas, salladsmix samtliga tacos avslutas med srirachamayo, syltad rödlök & färskhackad koriander

SUPERFUSION – 135:-

Mixa dina egna tre favorit tacos

EL CHAPO NACHO – 125:-

16 timmars lågtempererad högrev, chipotlecrème, egen rostad lök, crunchy nachos

FISH TACO – 125:-

knaperstekt pankopanerad spättafilé, tryffelmayo, rädisor, syrad rödkål

CHANCHO LIBRE – 119:-

BBQ-marinerad pulled pork, chimichurri, umamicrème, picklad chili

YOU F#%?IN JERK – 119:-

jerk marinerad kycklinglårfilé, limeaioli, syrad rödkålssallad, salsa pico de gallo

SKÖNA BÖNAN – 119:-

bönchili [kidneybönor, morot, röda linser, lök, vitlök, tomat, chili, timjan] avslutas med picklad chili, crunchy nachos, avokado

FÄRSKT FRÅN GÅRDEN

Vår salladsmix består av roman, lollo rossi, mache, mangold, isberg, rosésallad & ruccola och serveras i kombination med…

UMAMI BOMB – 129:-

marinerad pulled pork på pingvinklubba, salladslök, tomat, gurka, hyvlade rädisor & umamidressing avslutas med stekt svamp, hyvlad parmegiano reggiano, picklad chili samt syltad rödlök

CHÈVRE – 129:-

honungsgratinerad chèvreost, avokado, tomat, salladslök, paprika, gurka, finstrimlat äpple, toppas med honungsrostade nötter, alfagroddar & rödbetssvarv

CAESAR – 129:-

vår egna delikata caesardressing som salladen slungas i och toppas med tomat, stekt bacon, trancherad örtstekt kycklingfilé, hemgjorda örtrostade krutonger & hyvlad parmegiano reggiano

Fråga oss gärna om vad maten innehåller. Samtliga tacos och sallader görs på beställning och kan modifieras enligt önskemål.

BAKOM HÖRNETS

LASAGNE AL FORNO – 115:-

serveras med tomatsås, béchamelsås, färskriven parmesan och hackad persilja
Vi bjuder våra matgäster på:

SPENATSOPPA

[det går även att köpa endast soppan som luncherbjudande] – 85:-