MÅNDAG

PEPPARBIFF

KRYDDIG KALVFÄRSBIFF, GRÖNPEPPARSÅS, ÖRTROSTAD SLANTPOTATIS & FÄRSK INLAGD GURKA

FLÄSKFILÉPASTA

PASTA TAGLIATELLE, GRÄDDE, GORGONZOLA, LÖK, SPENAT, TOPPAS MED TUNNSKIVAD MARINERAD FLÄSKFILÉ & FÄRSKRIVEN PARMESAN

SPENAT- & FÄRSKOST GRATINERAD FLUNDRAFILÉ

SERVERAS MED DILLKOKT KULPOTATIS, ÄGGSÅS & CITRON

TISDAG

CHAMPINJON- & VÄSTERBOTTENGRATINERAD FLÄSKYTTERFILÉ

ÖRTBAKADE POTATISHALVOR, DIJONCRÈME & BORDELAISESÅS

RICOTTA- & SPENATFYLLDA CANNELLONI

FÄRSK PASTARULLAD GRATINERAD MED TOMATSÅS, BÉCHAMELSÅS & MOZZARELLA, TOPPAS MED BALSAMICO SLUNGAD RUCCOLASALLAD SAMT FÄRSKRIVEN PARMESAN

SMÖRGRÄDDAD KUMMELFILÉ

MARINERADE ROSTADE GRÖNSAKER (ZUCCHINI, AUBERGINE, RÖDLÖK, MOROT) AVSLUTAS MED HANDSKALADE RÄKOR & CITRONCRÈME

ONSDAG

SPENAT- & FETAOSTGRATINERAD KYCKLINGBRÖSTFILÉ

TIMJANROSTAD KLYFTPOTATIS & RÖDVINSSÅS

FLÄSKKARRÉ & CHORIZOSPETT

SERVERAS MED EN PIKANT TOMATSÅS, BASMATIRIS OCH CHILIAIOLI

FISK PICCATA MILANESE

PARMESANPANERAD UERFILÉ SERVERAS MED PILAFFRIS, SAFFRANSAIOLI, CITRON & TOMATSÅS

TORSDAG

HELGRILJERAD MARINERAD FLÄSKFILÉ

KRÄMIG POTATISSALLAD & RÖDVINSSÅS

PAELLA

TOMAT- & SAFFRANSRIS, KYCKLINGLÅRFILÉ, GOURMETCHORIZO, SCAMPI, AIOLI & VITLÖKSBRÖD

PANKOPANERAD FLUNDRAFILÉ

POTATISPURÉ, ÄGGRÖRA & CITRON

AMERIKANSKA PANNKAKOR

FYRA FRASIGA PANNKAKOR MED FÄRSKA BLÅBÄR, VANILJSOCKER, LÖNNSIRAP & GAMMALDAGS VANILJGLASS

[LÄGG TILL TVÅ PANNKAKOR SOM EFTERRÄTT – 45KR]

FREDAG

PANKOPANERAD FLÄSKSCHNITZEL

ÖRTROSTAD POTATIS, CITRON, RÖDVINSSKY & CHILIBEARNAISE

PULLED CHICKEN

BARBECUE MARINERAD LÅGTEMPERERAD KYCKLINGFILÉ, STEKT LÖK & PAPRIKA SERVERAS MED RIS, CHILI TORTILLACHIPS, PICKLAD RÖDLÖK, VITLÖKSDIPP

BOUILLABAISSE

KOLJA, LAX, BLÅ MUSSLOR, VITVIN, SAFFRAN, TOMAT, FÄNKÅL, SELLERI, LÖK, CHILI,

AVSLUTAS MED VITLÖKSBRÖD, AIOLI & CITRON

FUSION TACOS

En portion består av tre stycken gräddade medel vetetortillas, salladsmix samtliga tacos avslutas med srirachamayo, syltad rödlök & färskhackad koriander

SUPERFUSION – 135:-

Mixa dina egna tre favorit tacos

EL CHAPO NACHO – 135:-

16 timmars lågtempererad högrev, chipotlecrème, egen rostad lök, crunchy nachos

FISH TACO – 130:-

knaperstekt pankopanerad spättafilé, tryffelmayo, rädisor, syrad rödkål

CHANCHO LIBRE – 130:-

BBQ-marinerad pulled pork, chimichurri, umamicrème, picklad chili

YOU F#%?IN JERK – 130:-

jerk marinerad kycklinglårfilé, limeaioli, syrad rödkålssallad, salsa pico de gallo

SKÖNA BÖNAN – 130:-

bönchili [kidneybönor, morot, röda linser, lök, vitlök, tomat, chili, timjan] avslutas med picklad chili, crunchy nachos, avokado

FÄRSKT FRÅN GÅRDEN

Vår salladsmix består av roman, lollo rossi, mache, mangold, isberg, rosésallad & ruccola och serveras i kombination med…

RÄKSALLAD – 149:-

HANDSKALADE RÄKOR, ÖRTMARINERAD QUINOA, KOKT ÄGG, PEPPARROTSCRÈME, AVOKADO & CITRON

UMAMI BOMB – 139:-

marinerad pulled pork på pingvinklubba, salladslök, tomat, gurka, hyvlade rädisor & umamidressing avslutas med stekt svamp, hyvlad parmegiano reggiano, picklad chili samt syltad rödlök

CHEVRE CHAUD – 139:-

honungsgratinerad chèvreost, avokado, tomat, salladslök, paprika, gurka, finstrimlat äpple, toppas med honungsrostade nötter, alfagroddar & rödbetssvarv

CAESAR – 139:-

vår egna delikata caesardressing som salladen slungas i och toppas med tomat, stekt bacon, trancherad örtstekt kycklingfilé, hemgjorda örtrostade krutonger & hyvlad parmegiano reggiano

Fråga oss gärna om vad maten innehåller. Samtliga tacos och sallader görs på beställning och kan modifieras enligt önskemål.

BAKOM HÖRNETS

LASAGNE AL FORNO – 130:-

serveras med tomatsås, béchamelsås, färskriven parmesan och hackad persilja

OH SWEET FALOUMI [V] – 139:-

VÅR EGNA SÖTPOTATIS FALAFEL & STEKT HALOUMI, MARINERAD QUINOA, MYNTACRÈME, SALLAD, SAFFRANSAIOLI, RATATOUILLE, AVOKADO, SYRAD RÖDKÅL

HOISIN BOWL – 145:-

FINSTRIMLAD STEKT KYCKLINGLÅRFILÉ, SUSHIRIS, SALLAD, RÖDKÅL, AVOKADO, INLAGD INGEFÄRA, TOPPAS MED ROSTAD LÖK, HOISINSÅS, UMAMICRÈME, GRÖNKÅLSCHIPS, ALFAGRODDAR & ROSTADE SESAMFRÖN
Vi bjuder våra matgäster på:

TOMATSOPPA

[det går även att köpa endast soppan som luncherbjudande] – 85:-