MÅNDAG
PEPPARBIFF
KRYDDIG KALVFÄRSBIFF, GRÖNPEPPARSÅS, ÖRTROSTAD SLANTPOTATIS & FÄRSK INLAGD GURKA
FLÄSKFILÉPASTA
PASTA TAGLIATELLE, GRÄDDE, GORGONZOLA, LÖK, SPENAT, TOPPAS MED TUNNSKIVAD MARINERAD FLÄSKFILÉ & FÄRSKRIVEN PARMESAN
SPENAT- & FÄRSKOST GRATINERAD FLUNDRAFILÉ
SERVERAS MED DILLKOKT KULPOTATIS, ÄGGSÅS & CITRON
TISDAG
CHAMPINJON- & VÄSTERBOTTENGRATINERAD FLÄSKYTTERFILÉ
ÖRTBAKADE POTATISHALVOR, DIJONCRÈME & BORDELAISESÅS
RICOTTA- & SPENATFYLLDA CANNELLONI
FÄRSK PASTARULLAD GRATINERAD MED TOMATSÅS, BÉCHAMELSÅS & MOZZARELLA, TOPPAS MED BALSAMICO SLUNGAD RUCCOLASALLAD SAMT FÄRSKRIVEN PARMESAN
ABBORRFILÉ CHEF DE PROVENCE
MARINERADE ROSTADE GRÖNSAKER (ZUCCHINI, AUBERGINE, RÖDLÖK, MOROT) AVSLUTAS MED HANDSKALADE RÄKOR & CITRONCRÈME
ONSDAG
SPENAT- & FETAOSTGRATINERAD KYCKLINGBRÖSTFILÉ
TIMJANROSTAD KLYFTPOTATIS & RÖDVINSSÅS
FLÄSKKARRÉ & CHORIZOSPETT
SERVERAS MED EN PIKANT TOMATSÅS, BASMATIRIS OCH CHILIAIOLI
FISK PICCATA MILANESE
PARMESANPANERAD UERFILÉ SERVERAS MED PILAFFRIS, SAFFRANSAIOLI, CITRON & TOMATSÅS
TORSDAG
HELGRILJERAD MARINERAD FLÄSKFILÉ
KRÄMIG POTATISSALLAD & RÖDVINSSÅS
PAELLA
TOMAT- & SAFFRANSRIS, KYCKLINGLÅRFILÉ, GOURMETCHORIZO, SCAMPI, AIOLI & VITLÖKSBRÖD
PANKOPANERAD FLUNDRAFILÉ
POTATISPURÉ, ÄGGRÖRA & CITRON
AMERIKANSKA PANNKAKOR
FYRA FRASIGA PANNKAKOR MED FÄRSKA BLÅBÄR, VANILJSOCKER, LÖNNSIRAP & GAMMALDAGS VANILJGLASS
[LÄGG TILL TVÅ PANNKAKOR SOM EFTERRÄTT – 45KR]
FREDAG
PANKOPANERAD FLÄSKSCHNITZEL
ÖRTROSTAD POTATIS, CITRON, RÖDVINSSKY & CHILIBEARNAISE
PULLED CHICKEN
BARBECUE MARINERAD LÅGTEMPERERAD KYCKLINGFILÉ, STEKT LÖK & PAPRIKA SERVERAS MED RIS, CHILI TORTILLACHIPS, PICKLAD RÖDLÖK, VITLÖKSDIPP
BOUILLABAISSE
KOLJA, LAX, BLÅ MUSSLOR, VITVIN, SAFFRAN, TOMAT, FÄNKÅL, SELLERI, LÖK, CHILI,
AVSLUTAS MED VITLÖKSBRÖD, AIOLI & CITRON
FUSION TACOS
En portion består av tre stycken gräddade medel vetetortillas, salladsmix samtliga tacos avslutas med srirachamayo, syltad rödlök & färskhackad koriander
SUPERFUSION – 135:-
Mixa dina egna tre favorit tacos
EL CHAPO NACHO – 135:-
16 timmars lågtempererad högrev, chipotlecrème, egen rostad lök, crunchy nachos
FISH TACO – 130:-
knaperstekt pankopanerad spättafilé, tryffelmayo, rädisor, syrad rödkål
CHANCHO LIBRE – 130:-
BBQ-marinerad pulled pork, chimichurri, umamicrème, picklad chili
YOU F#%?IN JERK – 130:-
jerk marinerad kycklinglårfilé, limeaioli, syrad rödkålssallad, salsa pico de gallo
SKÖNA BÖNAN – 130:-
bönchili [kidneybönor, morot, röda linser, lök, vitlök, tomat, chili, timjan] avslutas med picklad chili, crunchy nachos, avokado
FÄRSKT FRÅN GÅRDEN
Vår salladsmix består av roman, lollo rossi, mache, mangold, isberg, rosésallad & ruccola och serveras i kombination med…
RÄKSALLAD – 149:-
HANDSKALADE RÄKOR, ÖRTMARINERAD QUINOA, KOKT ÄGG, PEPPARROTSCRÈME, AVOKADO & CITRON
UMAMI BOMB – 139:-
marinerad pulled pork på pingvinklubba, salladslök, tomat, gurka, hyvlade rädisor & umamidressing avslutas med stekt svamp, hyvlad parmegiano reggiano, picklad chili samt syltad rödlök
CHEVRE CHAUD – 139:-
honungsgratinerad chèvreost, avokado, tomat, salladslök, paprika, gurka, finstrimlat äpple, toppas med honungsrostade nötter, alfagroddar & rödbetssvarv
CAESAR – 139:-
vår egna delikata caesardressing som salladen slungas i och toppas med tomat, stekt bacon, trancherad örtstekt kycklingfilé, hemgjorda örtrostade krutonger & hyvlad parmegiano reggiano
Fråga oss gärna om vad maten innehåller. Samtliga tacos och sallader görs på beställning och kan modifieras enligt önskemål.
BAKOM HÖRNETS
LASAGNE AL FORNO – 130:-
serveras med tomatsås, béchamelsås, färskriven parmesan och hackad persilja
OH SWEET FALOUMI [V] – 139:-
VÅR EGNA SÖTPOTATIS FALAFEL & STEKT HALOUMI, MARINERAD QUINOA, MYNTACRÈME, SALLAD, SAFFRANSAIOLI, RATATOUILLE, AVOKADO, SYRAD RÖDKÅL
HOISIN BOWL – 145:-
FINSTRIMLAD STEKT KYCKLINGLÅRFILÉ, SUSHIRIS, SALLAD, RÖDKÅL, AVOKADO, INLAGD INGEFÄRA, TOPPAS MED ROSTAD LÖK, HOISINSÅS, UMAMICRÈME, GRÖNKÅLSCHIPS, ALFAGRODDAR & ROSTADE SESAMFRÖN
Vi bjuder våra matgäster på:
