MÅNDAG
KALVFÄRSBIFF
KANTARELLSÅS, RÅRÖRDA LINGON, POTATISMOS, PRESSGURKA
FÄRSKOST & CHAMPINJONGRATINERAD FLUNDRAFILÉ
DILLKOKT FÄRSKPOTATIS, CITRON, HANDSKALADE RÄKOR, VITVINSSÅS & ÄRTSKOTT
TISDAG
KYCKLING ENCHILADA
OSTGRATINERAD VETETORTILLA FYLLD MED STRIMLAD MARINERAD KYCKLINGLÅRFILÉ, STEKT LÖK OCH PAPRIKA SERVERAS MED SALSA PICO DE GALLO, AVOKADOCRÈME & RIS
SMÖRGRÄDDAD KUMMELFILÉ
UGNSROSTADE VÅRPRIMÖRER, ÖRTCRÈME & CITRON
ONSDAG
PANKOPANERAD FLÄSKSCHNITZEL
SERVERAS MED UGNSROSTAD FÄRSKPOTATIS, RÖDVINSSKY & CHILIBEARNAISE
PEPPARROTSBAKAD TORSKRYGG
DILLKOKT FÄRSKPOTATIS, CITRON, ÄGGSÅS, GRÖNA ÄRTOR
TORSDAG
ANDALUSISK BONDGRYTA
HÖGREVSGRYTA MED INSPIRATION FRÅN SÖDRA SPANIEN M LAMMKORV, KIKÄRTOR, POTATIS, CHILI, PAPRIKA, LÖK & TOMAT, SERVERAS MED PILAFFRIS & CORNICHONS
PANKOPANERAD FLUNDRAFILÉ
UGNSROSTADE POTATIS & MOROTSSTAVAR, CITRON SAMT ÄPPLE & GURKCRÈME
AMERIKANSKA PANNKAKOR [LÄGG TILL TVÅ PANNKAKOR SOM EFTERRÄTT – 40KR]
FYRA FRASIGA PANNKAKOR SERVERAS MED FÄRSKA BLÅBÄR, VANILJSOCKER, LÖNNSIRAP & GAMMALDAGS
VANILJGLASS
FREDAG
HELGRILJERAD MARINERAD FLÄSKFILÉ
UGNSROSTAD SLANTPOTATIS, CHIMMICHURRI, BOURBONSPETSAD RÖDVINSREDUKTION, CHIPOTLEBEARNAISE
FISK OCH SKALDJURSGRYTA
UER, LAX, SEJ, VITVIN, SAFFRAN, GRÄDDE, ÅNGADE GRÖNSAKER, AVSLUTAS MED HANDSKALADE RÄKOR, VITLÖKSBRÖD, SAFFRANSAIOLI & CITRON
FUSION TACOS
En portion består av tre stycken gräddade medel vetetortillas, salladsmix samtliga tacos avslutas med srirachamayo, syltad rödlök & färskhackad koriander
SUPERFUSION – 135:-
Mixa dina egna tre favorit tacos
EL CHAPO NACHO – 125:-
16 timmars lågtempererad högrev, chipotlecrème, egen rostad lök, crunchy nachos
FISH TACO – 125:-
knaperstekt pankopanerad spättafilé, tryffelmayo, rädisor, syrad rödkål
CHANCHO LIBRE – 119:-
BBQ-marinerad pulled pork, chimichurri, umamicrème, picklad chili
YOU F#%?IN JERK – 119:-
jerk marinerad kycklinglårfilé, limeaioli, syrad rödkålssallad, salsa pico de gallo
SKÖNA BÖNAN – 119:-
bönchili [kidneybönor, morot, röda linser, lök, vitlök, tomat, chili, timjan] avslutas med picklad chili, crunchy nachos, avokado
FÄRSKT FRÅN GÅRDEN
Vår salladsmix består av roman, lollo rossi, mache, mangold, isberg, rosésallad & ruccola och serveras i kombination med…
UMAMI BOMB – 129:-
marinerad pulled pork på pingvinklubba, salladslök, tomat, gurka, hyvlade rädisor & umamidressing avslutas med stekt svamp, hyvlad parmegiano reggiano, picklad chili samt syltad rödlök
CHÈVRE – 129:-
honungsgratinerad chèvreost, avokado, tomat, salladslök, paprika, gurka, finstrimlat äpple, toppas med honungsrostade nötter, alfagroddar & rödbetssvarv
CAESAR – 129:-
vår egna delikata caesardressing som salladen slungas i och toppas med tomat, stekt bacon, trancherad örtstekt kycklingfilé, hemgjorda örtrostade krutonger & hyvlad parmegiano reggiano
Fråga oss gärna om vad maten innehåller. Samtliga tacos och sallader görs på beställning och kan modifieras enligt önskemål.
BAKOM HÖRNETS
LASAGNE AL FORNO – 115:-
serveras med tomatsås, béchamelsås, färskriven parmesan och hackad persilja
Vi bjuder våra matgäster på:
