MÅNDAG

ÖRTBAKAD KYCKLINGBRÖSTFILÉ 

timjanrostade potatishalvor, rödvinsskysås & örtmayo

UGNSSTEKT ABBORRFILÉ

ugnsrostad kulpotatis, salladslök, rödkålssallad, citron & örtcrème

TISDAG

SKOMAKARENS PANNBIFF

kalvfärsbiff serveras med rödvinssås, purjolök, rostad sidfläsk & potatismos

toppas med färskinlagd gurka

POISSON EN PAPILLOTE

halstrad kolja, abborre & laxfilé i foliepaket med olivolja, vitlök, citron, vitvin, purjolök, färska örter,

serveras med handskalade räkor, morotssvarv, dillkokt potatis, citron samt smörsås Beurre Blanc

ONSDAG

PULLED PORK

hickorymarinerad lågtempererad fläskkarré, stekt lök och stekt paprika,

serveras med pilaffris, rostad majskolv, BBQ-sås, picklad rödlök och chipotlemayo

FISK PICCATA MILANESE

parmesanpanerad uerfilé serveras med pilaffris, saffransaioli, citron & tomatsås

TORSDAG

BAKOM HÖRNETS SJÖMANSGRYTA

långkok på högrev, sidfläsk, porter öl, purjolök & morot,

serveras med persiljekokt färskpotatis & cornichons

SPRÖDPANERAD FLUNDRAFILÉ

ugnsrostade potatis och morotsstavar, citron samt äppelgurkcrème

AMERIKANSKA PANNKAKOR  [lägg till två pannkakor som efterrätt – 40kr]

fyra frasiga pannkakor serveras med färska blåbär, vaniljsocker, lönnsirap & gammaldags vaniljglass

FREDAG

MIX SOUVLAKI

marinerade kycklingfilé & fläskkarré på spett,

serveras med medelhavsinspirerad ratatouille, tzatziki & örtrostad slant potatis

SMÖRGRÄDDAD KUMMELFILÉ

serveras med gubbröra, ärtskott, citron och dillkokt delikatesspotatis

FUSION TACOS

En portion består av tre stycken gräddade medel vetetortillas, salladsmix samtliga tacos avslutas med srirachamayo, syltad rödlök & färskhackad koriander

SUPERFUSION – 135:-

Mixa dina egna tre favorit tacos

EL CHAPO NACHO – 119:-

16 timmars lågtempererad högrev, chipotlecrème, egen rostad lök, crunchy nachos

FISH TACO – 115:-

knaperstekt pankopanerad spättafilé, tryffelmayo, rädisor, syrad rödkål

CHANCHO LIBRE – 115:-

BBQ-marinerad pulled pork, chimichurri, umamicrème, picklad chili

YOU F#%?IN JERK – 110:-

jerk marinerad kycklinglårfilé, limeaioli, syrad rödkålssallad, salsa pico de gallo

SKÖNA BÖNAN – 105:-

bönchili [kidneybönor, morot, röda linser, lök, vitlök, tomat, chili, timjan] avslutas med picklad chili, crunchy nachos, avokado

FÄRSKT FRÅN GÅRDEN

Vår salladsmix består av roman, lollo rossi, mache, mangold, isberg, rosésallad & ruccola och serveras i kombination med…

UMAMI BOMB – 129:-

marinerad pulled pork på pingvinklubba, salladslök, tomat, gurka, hyvlade rädisor & umamidressing avslutas med stekt svamp, hyvlad parmegiano reggiano, picklad chili samt syltad rödlök

CAESAR – 119:-

vår egna delikata caesardressing som salladen slungas i och toppas med tomat, stekt bacon, trancherad örtstekt kycklingfilé, hemgjorda örtrostade krutonger & hyvlad parmegiano reggiano

CHÈVRE – 125:-

honungsgratinerad chèvreost, avokado, tomat, salladslök, paprika, gurka, finstrimlat äpple, toppas med honungsrostade nötter, alfagroddar & rödbetssvarv

Fråga oss gärna om vad maten innehåller. Samtliga tacos och sallader görs på beställning och kan modifieras enligt önskemål.

BAKOM HÖRNETS

LASAGNE AL FORNO – 110:-

serveras med tomatsås, béchamelsås, färskriven parmesan och hackad persilja
Vi bjuder våra matgäster på:

POTATIS- & PURJOLÖKSSOPPA

[det går även att köpa endast soppan som luncherbjudande] – 85:-