MÅNDAG
PEPPARBIFF
KRYDDIG KALVFÄRSBIFF, GRÖNPEPPARSÅS, ÖRTROSTAD SLANTPOTATIS & FÄRSK INLAGD GURKA
LASAGNE AL FORNO
NÖTFÄRSLASAGNE SERVERAS MED TOMATSÅS & BECHAMEL, TOPPAS MED FÄRSKRIVEN GRANA PADANO
ÖRTBAKAD KAPKUMMELFILÉ
POTATISPURÉ, PAPRIKASÅS & CITRON
TISDAG
PEPPARGRILJERAD FLÄSKYTTERFILÉ
POTATISPURÉ, BORDELAISESÅS, DIJONCRÈME & VITLÖKSFRÄSTA HARICOTS VERTS
BIFFRAGÚ FETTUCINE
PASTA FETTUCINE, TÄRNAD LÅGTEMPERERAD HÖGREV, LÖK, PURJOLÖK, CHAMPINJONER, RÖTT VIN, TOMAT, TOPPAS MED FÄRSKRIVEN PARMESAN & PERSILJA
SPARRISFYLLD FLUNDRA
POTATISPURÉ, SMÖRSÅS BEURRE BLANC, TOPPAS MED HANDSKALADE RÄKOR & CITRON
ONSDAG
LAMMFÄRSJÄRPAR
POTATISGRATÄNG & RÖDVINSSÅS
PUNJENA PAPRIKA
FETAOST GRATINERAD PAPRIKA FYLLD MED MARINERAD KALVFÄRS & RIS, SERVERAS MED KRYDDAD POTATISKROSS, RATATOUILLE & TZATZIKI
PARMESANPANERAD UERFILÉ
SERVERAS MED KROSSAD POTATIS, CITRON & TOMATSÅS
TORSDAG
HONUNGSGLASERAD ”PINGVINBEN”
NATTBAKAD FLÄSKLÄGGSKLUBBA MED HASSELBACKSPOTATIS, TIMJANSKYSÅS, FINSTRIMLAD SALLADSLÖK & DRAGONCRÈME
PAELLA
SAFFRANSRIS, KYCKLINGLÅRFILÉ, GOURMETCHORIZO, SCAMPI, AIOLI & VITLÖKSBRÖD
STEKT PANKOPANERAD FLUNDRAFILÉ
MOZZARELLAGRATINERAD SMASHAD POTATIS, KALL DILLSÅS & CITRON
AMERIKANSKA PANNKAKOR
FYRA FRASIGA PANNKAKOR MED FÄRSKA BLÅBÄR, VANILJSOCKER, LÖNNSIRAP & GAMMALDAGS VANILJGLASS
[LÄGG TILL TVÅ PANNKAKOR SOM EFTERRÄTT – 45KR]
FREDAG
PANKOPANERAD FLÄSKSCHNITZEL
ÖRTROSTAD POTATIS, CITRON, RÖDVINSSKY & CHILIBEARNAISE
CHILI CON CARNE
AUTENTISK MEXIKANSK LÅNGKOK PÅ TÄRNAD HÖGREV, TOMAT, LÖK, CHILI GUAJILLO & BÖNOR SERVERAS MED BASMATIRIS, VITLÖKSDIPP & TORTILLABRÖD
BOUILLABAISSE
KOLJA, TORSK, FLUNDRA, LAX, BLÅ MUSSLOR, VITVIN, SAFFRAN, TOMAT, FÄNKÅL, SELLERI, LÖK, CHILI, AVSLUTAS MED BASMATIRIS, VITLÖKSBRÖD, SAFFRANSAIOLI & CITRON
FUSION TACOS
En portion består av tre stycken gräddade medel vetetortillas, salladsmix samtliga tacos avslutas med srirachamayo, syltad rödlök & färskhackad koriander
SUPERFUSION
150
Mixa dina egna tre favorit tacos
EL CHAPO NACHO
16 TIMMARS LÅGTEMPERERAD HÖGREV, CHIPOTLECRÈME, EGEN ROSTAD LÖK, KROSSADE NACHOS CHIPS
145
FISH TACO
KNAPERSTEKT PANKOPANERAD SPÄTTAFILÉ, TRYFFELMAYO, HYVLADE RÄDISOR, SYRAD RÖDKÅL
140
CHANCHO LIBRE
BBQ-MARINERAD PULLED PORK, CHIMICHURRI, UMAMICRÈME, PICKLAD CHILI
140
YOU F#%?IN JERK
JERK MARINERAD KYCKLINGLÅRFILÉ, SAFFRANSAIOLI, GUACAMOLE, SALSA PICO DE GALLO
140
SKÖNA BÖNAN
bönchili [kidneybönor, morot, röda linser, lök, vitlök, tomat, chili, timjan] avslutas med picklad chili, crunchy nachos, avokado
140
FÄRSKT FRÅN GÅRDEN
Vår salladsmix består av roman, lollo rossi, mache, mangold, isberg, rosésallad & ruccola och serveras i kombination med…
RÄKSALLAD
HANDSKALADE RÄKOR, ÖRTMARINERAD QUINOA, KOKT ÄGG, PEPPARROTSCRÈME, AVOKADO & CITRON
165
CHEVRE CHAUD
HONUNGSGRATINERAD CHÈVREOST, AVOKADO, FINSTRIMLAT ÄPPLE, HONUNGSROSTADE NÖTTER & RÖDBETSSVARV
149
CAESAR
VÅR EGNA DELIKATA CAESARDRESSING SOM SALLADEN SLUNGAS I OCH TOPPAS MED TOMAT, STEKT BACON, TRANCHERAD ÖRTSTEKT KYCKLINGFILÉ, HEMGJORDA ÖRTROSTADE KRUTONGER, HYVLAD PARMEGIANO REGGIANO
149
OH SWEET FALOUMI [V]
VÅR EGNA SÖTPOTATIS FALAFEL & STEKT HALOUMI, MARINERAD QUINOA, MYNTACRÈME, SALLAD, AVOKADO, SYRAD RÖDKÅL, HUMMUS
159
HOISIN BOWL
FINSTRIMLAD STEKT KYCKLINGLÅRFILÉ, SUSHIRIS, SALLAD, RÖDKÅL, AVOKADO, INLAGD INGEFÄRA, TOPPAS MEDROSTAD LÖK, HOISINSÅS, UMAMICRÈME, GRÖNKÅLSCHIPS, ALFAGRODDAR & ROSTADE SESAMFRÖN
159
UMAMI BOMB
MARINERAD PULLED PORK PÅ PINGVINKLUBBA, SUSHIRIS, HYVLADE RÄDISOR, AVOKADO, PICKLAD CHILI & UMAMICRÈME, AVSLUTAS MED STEKT SVAMP, GRÖNKÅLSCHIPS, HYVLAD PARMEGIANO REGGIANO, PICKLAD RÖDLÖK
159
Fråga oss gärna om vad maten innehåller. Samtliga tacos och sallader görs på beställning och kan modifieras enligt önskemål.
BAKOM HÖRNETS
LASAGNE AL FORNO
serveras med tomatsås, béchamelsås, färskriven parmesan och hackad persilja
140
