MÅNDAG
KALVFÄRSBIFF
RÖDVINSSÅS, TZATZIKI & ROSTADE POTATISKULOR
STEKT KYCKLINGBRÖSTFILÉ
SERVERAS MED POTATISGRATÄNG, RÖDVINSREDUKTION & ROSTAD COCKTAIL TOMAT
SKAGENGRATINERAD STILLAHAVS SPÄTTAFILÉ
GRÄSLÖKSKOKT POTATIS, SMÖRSÅS BEURRE BLANC & CITRON
TISDAG
KYCKLING SOUVLAKI
MARINERAD KYCKLINGLÅRFILÉ PÅ SPETT, SERVERAS MED RATATOUILLE, TZATZIKI & ÖRTROSTAD SLANT POTATIS
UGNSBAKAD FLÄSKSIDA
LÖKSKYSÅS, POTATISPURÉ, TOPPAS MED ROSTAD SURKÅL
ÖRTSTEKT KAPKUMMELFILÉ
POTATISPURÉ, HANDSKALADE RÄKOR, CITRON & AIOLI
ONSDAG
BIFF FAJITAS
CHEDDARGRATINERAD VETETORTILLA FYLLD MED LÅGTEMPERERAD HÖGREV, STEKT LÖK SERVERAS MED TOMATSÅS, SALSA PICO DE GALLO, AVOKADOCRÈME
PULLED PORK
HICKORY LÅGTEMPERERAD FLÄSKKARRÉ, STEKT LÖK, SERVERAS MED BASMATIRIS, BBQ-SÅS, PICKLAD RÖDLÖK OCH CHIPOTLEMAYO
SYDFRANSK FISK- & SKALDJURSGRYTA
FLUNDRA, LAX, KOLJA, BLÅ MUSSLOR, VITVIN, SAFFRAN, GRÄDDE & BLANCHERADE FÄNKÅL, SELLERI, LÖK, CHILI, AVSLUTAS MED VITLÖKSBRÖD, SAFFRANSAIOLI & CITRON
TORSDAG
MUSTIG FLÄSKKARRÉGRYTA
LÅNGKOK PÅ CHAMPINJONER, MOROT, LÖK, TOMAT, PAPRIKA, CHORIZO, SERVERAS MED BASMATIRIS & AIOLI
PAELLA
TOMAT- & SAFFRANSRIS, KYCKLINGLÅRFILÉ, GOURMETCHORIZO, SCAMPI, AIOLI & VITLÖKSBRÖD
PANKOPANERAD FLUNDRAFILÉ
MARINERAD KROSSAD POTATIS, SKAGENRÖRA & CITRON
AMERIKANSKA PANNKAKOR [LÄGG TILL TVÅ PANNKAKOR SOM EFTERRÄTT – 50KR]
FYRA FRASIGA PANNKAKOR MED RÅRÖRDA BJÖRNBÄR & HALLON, VANILJSOCKER, HALLON INFUSERAD LÖNNSIRAP, ROSTADE VITCHOKLADS PUFFAR & VISPGRÄDDE
FREDAG
BAKOM HÖRNETS BBQ TALLRIK
BBQ MARINERADE BABY BACK RIBS, HONUNGSGLACERAD KYCKLINGLÅRFILÉ, PULLED PORK, SERVERAS MED BBQ-SÅS, CHIPOTLEMAYO, CHILIROSTADE POTATISHALVOR, GRILLAD MAJSKOLV & PICKLAD RÖDLÖK
MARINERAD STEKT FLÄSKKARRÉ
MARINERAD KROSSAD POTATIS, CHIMMICHURRI, RÖDVINSREDUKTION, VITLÖKSDIPP
UGNSBAKAD REGNBÅGSLAX
POTATISPURÉ, HANDSKALADE RÄKOR & RIESLINGSÅS
FUSION TACOS
En portion består av tre stycken gräddade medel vetetortillas, salladsmix samtliga tacos avslutas med srirachamayo, syltad rödlök & färskhackad koriander
SUPERFUSION
150
Mixa dina egna tre favorit tacos
EL CHAPO NACHO
16 TIMMARS LÅGTEMPERERAD HÖGREV, CHIPOTLECRÈME, EGEN ROSTAD LÖK, KROSSADE NACHOS CHIPS
150
FISH TACO
KNAPERSTEKT PANKOPANERAD SPÄTTAFILÉ, TRYFFELMAYO, HYVLADE RÄDISOR, SYRAD RÖDKÅL
140
CHANCHO LIBRE
BBQ-MARINERAD PULLED PORK, CHIMICHURRI, UMAMICRÈME, PICKLAD CHILI
140
YOU F#%?IN JERK
JERK MARINERAD KYCKLINGLÅRFILÉ, SAFFRANSAIOLI, GUACAMOLE, SALSA PICO DE GALLO
140
SKÖNA BÖNAN
bönchili [kidneybönor, morot, röda linser, lök, vitlök, tomat, chili, timjan] avslutas med picklad chili, crunchy nachos, avokado
140
FÄRSKT FRÅN GÅRDEN
Vår salladsmix består av roman, lollo rossi, mache, mangold, isberg, rosésallad & ruccola och serveras i kombination med…
RÄKSALLAD
HANDSKALADE RÄKOR, ÖRTMARINERAD QUINOA, KOKT ÄGG, PEPPARROTSCRÈME, AVOKADO & CITRON
165
CHEVRE CHAUD
HONUNGSGRATINERAD CHÈVREOST, AVOKADO, FINSTRIMLAT ÄPPLE, HONUNGSROSTADE NÖTTER & RÖDBETSSVARV
149
CAESAR
VÅR EGNA DELIKATA CAESARDRESSING SOM SALLADEN SLUNGAS I OCH TOPPAS MED TOMAT, STEKT BACON, TRANCHERAD ÖRTSTEKT KYCKLINGFILÉ, HEMGJORDA ÖRTROSTADE KRUTONGER, HYVLAD PARMEGIANO REGGIANO
149
OH SWEET FALOUMI [V]
VÅR EGNA SÖTPOTATIS FALAFEL & STEKT HALOUMI, MARINERAD QUINOA, MYNTACRÈME, SALLAD, AVOKADO, SYRAD RÖDKÅL, HUMMUS
159
HOISIN BOWL
FINSTRIMLAD STEKT KYCKLINGLÅRFILÉ, SUSHIRIS, SALLAD, RÖDKÅL, AVOKADO, INLAGD INGEFÄRA, TOPPAS MEDROSTAD LÖK, HOISINSÅS, UMAMICRÈME, GRÖNKÅLSCHIPS, ALFAGRODDAR & ROSTADE SESAMFRÖN
159
UMAMI BOMB
MARINERAD PULLED PORK PÅ PINGVINKLUBBA, SUSHIRIS, HYVLADE RÄDISOR, AVOKADO, PICKLAD CHILI & UMAMICRÈME, AVSLUTAS MED STEKT SVAMP, GRÖNKÅLSCHIPS, HYVLAD PARMEGIANO REGGIANO, PICKLAD RÖDLÖK
159
Fråga oss gärna om vad maten innehåller. Samtliga tacos och sallader görs på beställning och kan modifieras enligt önskemål.
BAKOM HÖRNETS
LASAGNE AL FORNO
serveras med tomatsås, béchamelsås, färskriven parmesan och hackad persilja
140