MÅNDAG
KALVFÄRSBIFF
RÖDVINSSÅS, AIOLI & UGNSROSTADE POTATISSLANTAR
FLÄSKKARRÉ RAGÚ
LÅNGKOK PÅ FLÄSKKARRÉ, CHAMPINJONER, MOROT, LÖK, TOMAT, PAPRIKA, CHORIZO, CHILI, SERVERAS MED POTATISMOS & TZATZIKI
CHAMPINJON- & FÄRSKOSTGRATINERAD FLUNDRAROULADE
GRÄSLÖKSKOKT POTATIS, SMÖRSÅS BEURRE BLANC & CITRON
TISDAG
BIFFRAGÚ FETTUCINE
PASTA FETTUCINE, TÄRNAD LÅGTEMPERERAD HÖGREV, LÖK, PURJOLÖK, CHAMPINJONER, RÖTT VIN, TOMAT, TOPPAS MED FÄRSKRIVEN PARMESAN & PERSILJA
ÖRTMARINERAD KYCKLINGLÅRFILÉ PÅ SPETT
SERVERAS MED BASMATIRIS & DRAGONSÅS
FISK PICCATA MILANESE
PARMESANPANERAD UERFILÉ SERVERAS MED PILAFFRIS, SAFFRANSAIOLI, CITRON & TOMATSÅS
ONSDAG
CHICKEN KENTUCKY STYLE
SALSA PICO DE GALLO, SKYSÅS, AVOKADOCRÈME & MARINERADE POTATISKLYFTOR
STROGANOFF TRILOGI
FALUKORV, CHORIZO, RÖKT SIDFLÄSK, TOMAT, LÖK, GRÄDDE, VITT VIN, TIMJAN, SERVERAS MED PILAFFRIS & CORNICHONS
SMÖRGRATINERAD KUMMEL
MARINERADE POTATISKLYFTOR, GUBBRÖRA & CITRON
TORSDAG
BACON- & MOZZARELLAGRATINERAD FLÄSKYTTERFILÉ
MARINERAD ROSTAD POTATIS, BORDELAISESÅS, DIJONCRÈME & VITLÖKSFRÄSTA HARICOTS VERTS
PAELLA
TOMAT- & SAFFRANSRIS, KYCKLINGLÅRFILÉ, GOURMETCHORIZO, SCAMPI, AIOLI & VITLÖKSBRÖD
PANKOPANERAD SPÄTTAFILÉ
UGNSROSTADE POTATISKLYFTOR, KALL DILLSÅS & CITRON, TOPPAS MED HANDSKALADE RÄKOR
AMERIKANSKA PANNKAKOR [LÄGG TILL TVÅ PANNKAKOR SOM EFTERRÄTT – 50KR]
FYRA FRASIGA PANNKAKOR MED RÅRÖRDA BJÖRNBÄR & HALLON, VANILJSOCKER, HALLON INFUSERAD LÖNNSIRAP, ROSTADE VITCHOKLADS PUFFAR & VISPGRÄDDE
FREDAG
PANKOPANERAD FLÄSKSCHNITZEL
TIMJANROSTAD POTATIS, CITRON, RÖDVINSSKY & CHILIBEARNAISE
PULLED CHICKEN
BARBECUE MARINERAD LÅGTEMPERERAD KYCKLINGFILÉ, STEKT LÖK & PAPRIKA SERVERAS MED RIS, CHILI TORTILLACHIPS, PICKLAD RÖDLÖK, VITLÖKSDIPP
UGNSSTEKT HAVSGÖSFILÉ
GRÄSLÖKSMARINERAD POTATIS, SAFFRANSDOFTANDE HUMMERGRÄDDSÅS & CITRON
FUSION TACOS
En portion består av tre stycken gräddade medel vetetortillas, salladsmix samtliga tacos avslutas med srirachamayo, syltad rödlök & färskhackad koriander
SUPERFUSION
150
Mixa dina egna tre favorit tacos
EL CHAPO NACHO
16 TIMMARS LÅGTEMPERERAD HÖGREV, CHIPOTLECRÈME, EGEN ROSTAD LÖK, KROSSADE NACHOS CHIPS
145
FISH TACO
KNAPERSTEKT PANKOPANERAD SPÄTTAFILÉ, TRYFFELMAYO, HYVLADE RÄDISOR, SYRAD RÖDKÅL
140
CHANCHO LIBRE
BBQ-MARINERAD PULLED PORK, CHIMICHURRI, UMAMICRÈME, PICKLAD CHILI
140
YOU F#%?IN JERK
JERK MARINERAD KYCKLINGLÅRFILÉ, SAFFRANSAIOLI, GUACAMOLE, SALSA PICO DE GALLO
140
SKÖNA BÖNAN
bönchili [kidneybönor, morot, röda linser, lök, vitlök, tomat, chili, timjan] avslutas med picklad chili, crunchy nachos, avokado
140
FÄRSKT FRÅN GÅRDEN
Vår salladsmix består av roman, lollo rossi, mache, mangold, isberg, rosésallad & ruccola och serveras i kombination med…
RÄKSALLAD
HANDSKALADE RÄKOR, ÖRTMARINERAD QUINOA, KOKT ÄGG, PEPPARROTSCRÈME, AVOKADO & CITRON
165
CHEVRE CHAUD
HONUNGSGRATINERAD CHÈVREOST, AVOKADO, FINSTRIMLAT ÄPPLE, HONUNGSROSTADE NÖTTER & RÖDBETSSVARV
149
CAESAR
VÅR EGNA DELIKATA CAESARDRESSING SOM SALLADEN SLUNGAS I OCH TOPPAS MED TOMAT, STEKT BACON, TRANCHERAD ÖRTSTEKT KYCKLINGFILÉ, HEMGJORDA ÖRTROSTADE KRUTONGER, HYVLAD PARMEGIANO REGGIANO
149
OH SWEET FALOUMI [V]
VÅR EGNA SÖTPOTATIS FALAFEL & STEKT HALOUMI, MARINERAD QUINOA, MYNTACRÈME, SALLAD, AVOKADO, SYRAD RÖDKÅL, HUMMUS
159
HOISIN BOWL
FINSTRIMLAD STEKT KYCKLINGLÅRFILÉ, SUSHIRIS, SALLAD, RÖDKÅL, AVOKADO, INLAGD INGEFÄRA, TOPPAS MEDROSTAD LÖK, HOISINSÅS, UMAMICRÈME, GRÖNKÅLSCHIPS, ALFAGRODDAR & ROSTADE SESAMFRÖN
159
UMAMI BOMB
MARINERAD PULLED PORK PÅ PINGVINKLUBBA, SUSHIRIS, HYVLADE RÄDISOR, AVOKADO, PICKLAD CHILI & UMAMICRÈME, AVSLUTAS MED STEKT SVAMP, GRÖNKÅLSCHIPS, HYVLAD PARMEGIANO REGGIANO, PICKLAD RÖDLÖK
159
Fråga oss gärna om vad maten innehåller. Samtliga tacos och sallader görs på beställning och kan modifieras enligt önskemål.
BAKOM HÖRNETS
LASAGNE AL FORNO
serveras med tomatsås, béchamelsås, färskriven parmesan och hackad persilja
140
